Lebensmittelhygiene nach § 4 LMHV

Bildungshaus der IHK Region Stuttgart

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Kursbeschreibung


1. Informationen zu lebensmittelrechtlichen Vorschriften
  • Europäisches und nationales Lebensmittelrecht
  • Anwendbare Normen in der Lebensmittelpraxis
  • Lebensmittelkennzeichnung & Deklarationselemente

2. Grundlagen der Lebensmittelhygiene
  • Gefahren, Risiken und Ziele
  • Mikrobiologische Kenntnisse
  • Umgang mit Lebensmittel tierischer Herkunft,
leicht verderbliche Lebensmittel

3. Lebensmittelhygiene in der Praxis
  • Lagerung von Lebensmitteln
  • Produktionshygiene, Anforderungen an Betriebe
  • Vermeidung von Kontamination und Kreuzkontamination
  • Abfallentsorgung, Schädlingsüberwachung
  • Reinigung und Desinfektion
  • Personalhygiene

Kursinformationen

Anbieter
Bildungshaus der IHK Region Stuttgart aus 73630 Remshalden Bildungshaus der IHK Region Stuttgart
Kurs-ID
GSLHYGT26_04
Dauer
6
Unterrichtszeiten
Do. 10.00 - 15.00 Uhr
Termin
08.10.2026
Kosten
155,00 €
Zielgruppe
Personen, die Lebensmittel herstellen, behandeln oder in den Verkehr bringen
Voraussetzung
Gute Deutschkenntnisse. Wenn ein Dolmetscher benötigt wird, bitten wir eine Onlineveranstaltung zu buchen. Vielen Dank.
mind. Teilnehmerzahl
6
max. Teilnehmerzahl
30
URL des Kurses
Details beim Anbieter
Anmelde URL des Kurses
Direkte Anmeldung beim Anbieter
Veranstaltungsort
IHK-Bildungshaus
Goethestr. 31
73630 Remshalden-Grunbach
Gelistet in folgenden Rubriken:

Fachthemen für besondere Berufsgruppen » Hotel- und Gaststättengewerbe, Fremdenverkehr