Kursbeschreibung

Weine, die auf Vulkanböden wachsen, zeichnen sich durch eine besondere Mineralität und Struktur aus. Die vulkanischen Ablagerungen speichern Wärme gut und geben den Reben ein frühes, intensives Wachstumsverhalten. Typische Aromen reichen von rauchigen, graphitigen Noten über mineralische Anklänge bis zu würzigen, pfeffrigen Nuancen. Durch die Wärmespeicherung reifen viele Sorten länger, behalten frische Säure und zeigen oft kräftige Tannine. Regionen wie der Kaiserstuhl, Teile Italiens und andere vulkanisch geprägte Gebiete bieten besondere Terroirs, die Weinen Tiefe, Komplexität und eine markante Mineralität verleihen. An diesem Abend werden 9 Weiß- und Rotweine verkostet.