Kursbeschreibung

Du möchtest verstehen, wie Lebensmittel entwickelt, geprüft, bewertet und sicher vermarktet werden? Du willst lernen, wie moderne Ernährungstrends, Lebensmittelchemie, Produktentwicklung, Recht und Qualitätssicherung zusammenwirken? Dann ist der Diplomkurs Lebensmittel- & Produktmanager:in mit dem Diploma of Basic Studies – DBS genau das Richtige für dich!

Für wen ist dieses Diplom gedacht?
Dieser Diplomkurs richtet sich an alle, die im Ernährungsbereich, der Lebensmittelindustrie, Produktentwicklung, Qualitätssicherung oder in der Ernährungsberatung tätig sind oder dort einsteigen möchten. Besonders geeignet ist er für Ernährungsfachkräfte, Berater:innen, Produktmanager:innen, Mitarbeitende in Labor, Qualitätsmanagement sowie alle, die Lebensmittel kompetent und sicher bewerten wollen.

Inhalte, Wissen & Kompetenzen
- Du lernst, wie Lebensmittel aufgebaut sind, wie sie verarbeitet, analysiert und qualitativ bewertet werden und wie Trends und Innovationen die Ernährungswelt verändern.
- Du verstehst, wie Lebensmittelsicherheit, Toxikologie, Zusatzstoffe, Ernährungstrends, Analytik und rechtliche Rahmenbedingungen zusammenhängen – und entwickelst damit umfassende Fachkompetenz für die moderne Lebensmittelbranche.