Abwechslungsreich Kochen bei Schluckbeschwerden Moderne Dysphagiekost

Volkshochschule Nördlicher Breisgau

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Kursbeschreibung

Schluckbeschwerden treten häufig im Alter, nach Schlaganfällen oder bei neurologischen Erkrankungen auf. Neben logopädischer Therapie können Andickungs- und Geliermittel die Nahrungsaufnahme erleichtern. Die Zutaten, Techniken und Erkenntnisse der Molekularen Küche helfen Laien, Speisen in passender Konsistenz zuzubereiten. In dem Kurs lernen Sie, diese Hilfsmittel praktisch anzuwenden, damit zu kochen und IDDISI-Tests zur Viskosität- und Festigkeitsbestimmung von Nahrungsmitteln durchzuführen. Die Veranstaltung wurde als Teil des von der EU geförderten Projekts ICSE Science Factory des International Centre for STEM Education (ICSE) an der Pädagogischen Hochschule Freiburg konzipiert und wird mit Unterstützung der Firma Würzteufel GmbH fortgeführt.

Kursinformationen

Anbieter
Volkshochschule Nördlicher Breisgau aus 79312 Emmendingen Volkshochschule Nördlicher Breisgau
Kurs-ID
37419
Dauer
5,33 UST
Unterrichtszeiten
17:00 - 21:00 Uhr
Termin
03.02.2026
Kosten
46,00 €
URL des Kurses
Details beim Anbieter
Anmelde URL des Kurses
Direkte Anmeldung beim Anbieter
spezielles Angebot für Dozenten
Nein.
Veranstaltungsort
vhs-Haus
Am Gaswerk 3
79312 Emmendingen
Gelistet in folgenden Rubriken:

Sprachen » Deutsch » fachbezogene Deutschkurse