Kursbeschreibung

Eine Reise ins Mittelalter angepasst an unsere Zeit - einfach, schmackhaft und gesund! Hildegard von Bingen - eine gelehrte Benediktinerin und Ikone der „Nachhaltigkeit“. In ihrer Heilküche sowie Backstube spielen Kräuter, Gewürze, Nüsse und Saaten neben dem Dinkel eine wichtige Rolle; aber auch andere Getreidesorten, Gemüse und Obst wurden verbacken. Ein duftender Abend und reines Backvergnügen erwartet Sie! Es werden salzige, süße, rustikale und feine Backwaren hergestellt. Ganz nebenbei erfahren Sie auch Wissenswertes über diese Hildegard, „die uns noch heute so nah und vertraut ist“.

Aufgrund der Kursvorbereitung ist eine Anmeldung lediglich bis fünf Werktage vor Kursbeginn möglich.