Kursbeschreibung

Eine Mangelernährung ist auch in Ländern mit gutem Nahrungsangebot keine Seltenheit.
Bei einer Mangelernährung wird der Körper über einen längeren Zeitraum nicht ausreichend mit lebensnotwendigen Nährstoffen versorgt!
Eine Unterversorgung entwickelt sich oft schleichend, wird dann oft erst zu spät erkannt
wenn bereits gesundheitliche Einbußen vorhanden sind.
> Definition
> Erste Anzeichen einer Mangelernährung erkennen
> Ursachen / Risikofaktoren / Folgen einer Mangelernährung
> Unterscheidung quantitative und qualitative Mangelernährung
> Einfluss Medikamente
> Spezielle Ernährungsformen
> Bestimmung der Körperzusammensetzung
> Ernährungssituation erfassen
> Bedarfsdeckende Ernährung sicherstellen
> Bedürfnisorientierte Ernährung ermöglichen
> Einfache Anreicherungsmöglichkeiten für zu Hause