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Mahlzeit/Reinigung für Zusatzkräfte und Hauswirtschaftliche Mitarbeiter in der Kita

IKS Institut für Bildung und Management

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Aktionen

Kursbeschreibung

Zu erwerbende Kompetenzen

Mahlzeiten zubereiten und ausgeben
• Gesunde Ernährung kennen, Mahlzeiten kindgerecht zubereiten und anbieten
• Grundlagen der Lebensmittelkunde sowie die fachgerechte Aufbewahrung der Lebensmittel kennen
• Kennzeichnungspflichtige Allergene kennen, um diese korrekt deklarieren zu können
• Allergene bei der Zubereitung sowie bei der Ausgabe berücksichtigen

Reinigung
• Reinigung professionell ausführen und sicher gestalten
• Umweltorientierte Reinigungsmittel und Verfahren berücksichtigen
• Optimierte Arbeitsabläufe ergonomisch gestalten